最新情報

停電につき
本日、台風17号の被害による停電が当店においてまだ続いております。(23日午前10時時点)
これにより営業が出来ない状態となっています。お客様にはご迷惑お掛けしますが、またの機会を何卒よろしくお願い致します。また、皆様におかれましても台風被害が軽微で済むよう願っております。店主

暑い日がまだ続いておりますが夏の間も多数のお客様に来店頂きまして、本当に心より御礼申し上げます。

かき氷も前年より大幅に提供させて頂く事が出来ました。引き続き狸山まんじゅうさんとのコラボレーションかき氷も秋口まで続けたいと思っております。

さて、営業時間のお知らせについてです。

お昼のランチ営業に関しましては今年の1月1日に1日だけ休ませて頂いた後は、連日無休で営業させて頂いております。

しかしながら、夜の営業は材料が切れた場合、麺が完売してしまった場合に早仕舞いが起こる日が多々あるのが現状です。


夕方以降に来店を予定されている方は、店舗にご連絡を頂く事を強く推奨致します。特...

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写真は土日限定で提供しているベーコンとほうれん草のバジルクリームです。
もちろん平日限定のメニューもございます。
お客様に出来るだけ早く提供が出来るように週末と平日のメニューを分けて先週より営業を始めました。

またレビューで頂くソファも全部いっぺんに変える事は金銭面で難しいですが、料理の食べやすいテーブルと椅子の購入を少しづつ考えております。

オープンして1年半、自分の地元とはいえ過疎化の進む地でパスタの専門店という知人からは危険な開業だと教えて貰いながらも、何とか来店頂く皆様のお陰で営業をさせて頂いております。

無我夢中で美味しいパスタを作ることを考えて開業し営業して参りましたが...

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かき氷を始めました‼️
去年よりお世話になっている「狸山まんじゅう」さんから蜜をわけて頂き、うちのパティシエのひと工夫を加えて提供させて頂いております。
写真は黒蜜きな粉のかき氷
上から黒蜜はかけておりませんが中の氷にかけている蜜自体を、沖縄の黒糖蜜を使った蜜で仕上げています。

去年に引き続きまして、国見の狸山饅頭さんとのコラボレーション企画と致しまして当店でもカキ氷の提供準備に入りました。
数日中に準備整い次第、かき氷の提供を始めさせて頂きます。
去年よりもさらに美味しいかき氷を目指して頑張りますので、パスタ共々よろしくお願い申し上げます。

GWも終わり、やっと落ち着いた日々になってまいりました。GW中は多数の来店を頂き本当にありがとうございました。
写真はトマトソースの仕込み時です。来客の多い日はあっという間に仕込んだトマトソースも無くなり完売の日もございます。お客様にもご迷惑をかける事があるかもしれません。

玉ねぎを炒めたソフリットというものがありますが、写真左の茶色です。玉ねぎを刻みじっくりと時間を掛けて丁寧に飴色になるまで炒めて完成です。それを種や皮を取り除いたトマトとあえて煮込んで冷まし、一晩経ったら当店のトマトソースの完成です。

市販のソフリットなどもございますが、キメも粗く舌触りも良くありません。もちろん手...

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GW中の営業につきまして!
ゴールデンウィークが始まりました。お陰さまで活気ある営業をさせて頂いております。
当店ぱすたろうは、GW中休みなしで連日営業致します。

しかしながらソースや仕込みが追いつかない場合は、夜の営業を取りやめ早仕舞いにしてからの仕込み作業になる場合もございますので、夜に来店の予定の方はお電話頂いてからの来店をお勧め致します。

なお、ランチタイムに関しては連休中も変わらない営業を続けますので、よろしくお願い致します。

店主

目の前の有明海で採れるアサリを使ったパスタを新たに投入致しました!
ボンゴレビアンコ¥780
新鮮なアサリを毎日仕入れるようにしていますので売り切れる日もあるかもしれませんが、旬の間にぜひ味わってもらえれば幸いです!

本日、3月19日は地元小学校の卒業式後の謝恩会が当店で行われるため、貸切営業となってしまい通常営業は行なえません。
ランチ営業も本日は出来ないという事です。

昨年に引き続きの謝恩会会場でございます。地元の子供達が楽しみにしておりますので精いっぱいの準備をしてあげたいです。
本当にお客様にはご迷惑をお掛けしますが、どうかご了承のほどを願い致します。

写真は新メニューの海老とキノコとブロッコリーのジェノベーゼです。


クチコミ

2 週間前
休日の昼食で伺いました。 悩みまくった挙句のカルボナーラ大盛、間違いはありませんでした。もちもちパスタと濃厚ソース、食べ応えのあるゴロっとしたベーコン。素晴らしい調和で、あっという間に食べ終わるという悲しい現実。こんな田舎でこんな美味しいパスタに出逢えるなんて、夢のようなひと時でした。
イケヤマヒロカズ
1 か月前
バジルベーコンほうれん草のソースパスタとカルボナーラを注文しました。 二品とも香りと彩りが綺麗で☆ 口に含んだ瞬間に‼‼‼ 生麺の弾力とモチモチ感に衝撃 (๑º△º๑) アァァァ美味しい………(o´艸`) とにかく食べてみてぇぇ
浦丸照
2 か月前
味、価格ともに申し分ありません。家族4人でゆったりと座れるスペースがあり、くつろいでランチの時間を過ごすことができました。 当日は日曜日でパンケーキはお休みだったようです。また次回、行く楽しみができました。 ごちそうさまでした。 あまり地理に詳しくなく、今回初めて知りましたが、東彼杵から小長井まで行くには大村〜諫早から行くより、嬉野〜鹿島廻りで行ったほうが2〜30分早く着くことができます。
- SHUJI T

日本一のもっちもち生パスタ

「生パスタの美味しさを広げたい」

「田舎は食材の宝庫」

「美味しい生パスタを¥380から」


日本有数の飲食企業の新規業態や、全国各地の飲食店を数多く手がけてきた店主が、満を持して2017年も終わりを迎える12月より自らの食を追い求める店舗を始動開始。

この生パスタ店のために日本一のもっちもち生パスタを用意し、「田舎には美味いものがあふれている!」

その思いを胸に、諫早市小長井町にて地元食材を活かした異色の生パスタ専門店を開業。

海の幸でも山の幸でも、どんな材料でも合うパスタは食材の豊富な田舎だからこそ美味いものが作れる!
うどんやラーメンのように気軽に食べられるパスタ店!
地域の子ども達が安心して食べられる料理の提供!
美味い!の頂点を目指す!

そのような気概を持って、料理の提供を通し、大切なことを大事にする飲食店を頑張ってまいります。




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〒859-0166 長崎県諫早市
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火:11時00分~20時00分
水:11時00分~20時00分
木:11時00分~20時00分
金:11時00分~20時00分
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